Gebratene Garnelen mit Zitronen-Knoblauch-Butter und Linguine

Zutaten:

• 300g Linguine
• 500g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• 50g Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Den Knoblauch in die Pfanne geben und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
4. Die Garnelen hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
5. Den Zitronensaft und -abrieb über die Garnelen gießen und gut vermengen.
6. Die gekochten Linguine zur Garnelenpfanne geben und alles gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.