Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 EL Sojasoße
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- frische Petersilie, gehackt
1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten, bis er durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Für die Soße Honig, Senf, Sojasoße, Knoblauch und Zitronensaft in die Pfanne geben. Gut verrühren und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
4. Den Lachs zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen. Kurz heiß werden lassen.
5. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passen Reis oder Kartoffeln und ein gemischter Salat.
