Gebratener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Zitronen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
3. Die Knoblauchzehen fein hacken.
4. Die Petersilie und den Dill fein hacken.
5. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten scharf anbraten.
7. Die Lachsfilets in eine feuerfeste Form geben.
8. Den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und die gehackten Kräuter vermischen und auf den Lachsfilets verteilen.
9. Die Lachsfilets für ca. 15 Minuten im Backofen garen, bis sie durchgegart sind.
10. Den gebratenen Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste servieren.