Gebratener Lachs mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein köstliches Fischgericht, das einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Der Lachs wird mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste gebraten, die dem Gericht eine belebende Frische verleiht.

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Zitronen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Esslöffel gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Basilikum)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen. Die Zitronenschalen fein abreiben.
2. In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Zitronen-Kräutermischung gleichmäßig darauf verteilen.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Lachs ca. 15-20 Minuten backen, bis er zart und leicht gebräunt ist.
6. Den gebratenen Lachs herausnehmen und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp:

Servieren Sie den gebratenen Lachs mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse. Ein Schuss frischer Zitronensaft über den Lachs sorgt für zusätzliche Frische.