Gebratener Pangasius mit Zitronen-Kräuter Butter

Zutaten:

• 4 Pangasius Filets
• 2 EL Butter
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Pangasius Filets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
3. Die Pangasius Filets in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
4. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben.
5. Den Zitronensaft über die Pangasius Filets träufeln und die Zitronenschale hinzufügen.
6. Die frischen Kräuter fein hacken und über den Fisch streuen.
7. Den gebratenen Pangasius mit der Zitronen-Kräuter Butter servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Reis oder Gemüse genießen.