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Geburtstagstorte

Leckeres Rezept für eine Geburtstagstorte mit frischen Beeren und Sahne.

Zutaten:

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 250ml Milch
  • 400g Sahne
  • 300g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
  • Zuckerperlen und Kerzen zum Dekorieren

Anleitung:

  1. Butter und Zucker schaumig rühren.
  2. Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Mandeln mischen und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  4. Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
  5. Torte auskühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
  6. Sahne steif schlagen und auf den unteren Tortenboden streichen.
  7. Beeren darauf verteilen und den oberen Tortenboden darauf legen.
  8. Restliche Sahne auf die Torte streichen und mit Zuckerperlen und Kerzen dekorieren.
  9. Fertige Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und dann servieren.