Geburtstagstorte mit Beeren

Zutaten:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren)
• 200g Sahne
• 100g Schokoladenstreusel

Zubereitung:

1. Butter mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen.
2. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermengen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
3. Den Teig in eine Springform füllen und bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.
4. Nach dem Auskühlen den Boden horizontal halbieren.
5. Die Sahne steif schlagen und die untere Teigplatte damit bestreichen.
6. Die gemischten Beeren darüber verteilen und die obere Teigplatte daraufsetzen.
7. Die restliche Sahne auf der oberen Teigplatte verteilen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen.
8. Fertige Torte mindestens 2 Stunden kaltstellen und vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.