Gegrillte Forelle mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 2 frische Forellen
• 100 g Butter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill), gehackt
• Salz und Pfeffer
• Zitronenscheiben zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Forellen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch sowie die gehackten Kräuter hinzufügen.
3. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
4. Die Forellen für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der restlichen Kräuterbutter bestreichen.
5. Die gegrillten Forellen mit Zitronenscheiben servieren und genießen.