Gegrillte Forelle mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 2 Forellen
• 100g Butter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenscheiben zum Servieren

Anleitung:

1. Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Forellen innen und außen mit der Kräuterbutter bestreichen.
4. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten für ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie gar sind.
5. Mit Zitronenscheiben servieren.