Gegrillte Meeresfrüchte mit Zitronen-Kräuterbutter

Zutaten:

• 500g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Zitronen-Kräuterbutter:
• 100g Butter, geschmolzen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Zitronensaft
• 2 TL Zitronenschale
• 1 TL gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die gemischten Meeresfrüchte mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und für 30 Minuten marinieren lassen.
2. Für die Zitronen-Kräuterbutter alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
3. Den Grill vorheizen und die marinierten Meeresfrüchte auf Spieße stecken.
4. Die Meeresfrüchte auf dem Grill für 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
5. Die gegrillten Meeresfrüchte mit der Zitronen-Kräuterbutter servieren und genießen.