Die gegrillten Paprika mit Knoblauchöl sind eine köstliche vegetarische Vorspeise aus Spanien, die einfach zuzubereiten ist. Das Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Auftakt zu einem spanischen Abendessen.
Zutaten:
- 4 große rote Paprikaschoten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.
- Die Paprikahälften mit der Haut nach oben auf den Grill legen und von allen Seiten grillen, bis die Haut schwarz wird.
- Die gegrillten Paprikaschoten in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. Nach einigen Minuten die Haut vorsichtig abziehen.
- Die Paprikaschoten in Streifen schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist. Das Knoblauchöl über die gegrillten Paprikaschoten träufeln.
- Die Paprikaschoten mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
