Zutaten:
- 3 rote Paprika
- 150g Ziegenkäse
- 2 EL Honig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
1. Die Paprika halbieren, entkernen und waschen. Anschließend die Paprikahälften mit etwas Olivenöl beträufeln und auf dem Grill oder im Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten grillen, bis die Haut leicht schwarz wird.
2. Währenddessen den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die gegrillten Paprikahälften aus dem Ofen nehmen und mit den Ziegenkäsescheiben belegen.
3. Den Ziegenkäse mit Honig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gefüllten Paprikahälften zurück in den Ofen geben und nochmals für ca. 5 Minuten backen, bis der Ziegenkäse leicht geschmolzen ist.
5. Sofort servieren und genießen!
