Haselnusslikör

Zutaten:

• 200g geröstete Haselnüsse
• 500ml Wodka
• 300g brauner Zucker
• 250ml Wasser

Zubereitung:

1. Die gerösteten Haselnüsse grob hacken und in ein Einmachglas geben.
2. Den Wodka über die Haselnüsse gießen, das Glas gut verschließen und für 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
3. Nach den 2 Wochen den braunen Zucker und das Wasser in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Haselnuss-Wodka-Mischung durch ein feines Sieb abseihen und in eine Flasche füllen.
5. Den aufgelösten Zuckerwasser langsam zur Haselnuss-Wodka-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
6. Den Likör für weitere 2 Wochen ziehen lassen, bevor er genossen werden kann.