Heidelbeer-Vanille-Kekse

Zutaten:

• 200g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g Heidelbeeren

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei und den Vanillezucker dazugeben und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.