Hering in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Matjesheringe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Senf
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Matjesheringe abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten.
4. Senf und Sahne hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Heringsfilets vorsichtig in die Soße legen und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.