Himbeer-Schoko-Torte

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 300g Himbeeren
• 200ml Sahne
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter schmelzen.
2. Zucker und Eier schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse rühren.
4. Mandeln und Backpulver dazugeben und alles gut vermengen.
5. Die Hälfte der Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
7. Die Torte auskühlen lassen.
8. Die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker süßen.
9. Die restlichen Himbeeren auf der Torte verteilen und mit der Sahne garnieren.
10. Vor dem Servieren kühl stellen.