Zutaten:
500 g frische Himbeeren
400 ml Wodka
Saft von einer Zitrone
200 g Zucker
200 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Himbeeren zusammen mit dem Wodka in ein Einmachglas geben und gut verschließen.
3. Das Glas an einem kühlen und dunklen Ort für ca. 2 Wochen lagern. Dabei sollte es regelmäßig geschüttelt werden.
4. Nach den 2 Wochen den Himbeer-Wodka durch ein feines Sieb gießen, um die Fruchtrückstände zu entfernen.
5. In einem Topf den Zucker, das Wasser und den Zitronensaft vermischen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Den Zuckersirup abkühlen lassen und zum Himbeer-Wodka geben.
7. Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen und gut verschließen.
Kurzbeschreibung:
Dieser fruchtige Himbeerlikör ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen. Die frischen Himbeeren verleihen dem Likör eine intensive Farbe und einen herrlichen Geschmack. Er kann pur getrunken oder als Zutat für Cocktails verwendet werden.
Tags:
Likör, Himbeerlikör, selbstgemacht, Früchte, Wodka, Zitronensaft
