Hochzeitstorte

Zutaten:

• 6 Eier
• 300g Zucker
• 300g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 250g weiche Butter
• 500g Sahne
• 200g Zucker
• 500g Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 200g Schokoladenraspel

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver dazugeben und vorsichtig unterheben.
4. Die weiche Butter unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 30 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht in drei Böden teilen.
7. Die Sahne steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
8. Den unteren Boden mit der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Früchten belegen.
9. Den zweiten Boden darauf setzen und wieder mit Sahne bestreichen und Früchten belegen.
10. Den dritten Boden darauf setzen und die Torte rundherum mit Sahne bestreichen.
11. Die Schokoladenraspel auf der Torte verteilen und nach Belieben dekorieren.
12. Die Torte kalt stellen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ruhen lassen.