- 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Eine daumengroße Ingwerwurzel schälen und in Scheiben schneiden. Die Ingwerscheiben in das kochende Wasser geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Saft einer Zitrone auspressen und zusammen mit einem Esslöffel Honig zum Ingwertee geben. Gut umrühren.
- Den Tee für weitere 5 Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein feines Sieb abgießen.
- In Tassen oder Gläser füllen und heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben oder einem Zweig Minze garnieren.
