Zuerst die Spätzle nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anrösten. Wenn die Spätzle fertig sind, abgießen und in eine große Schüssel geben. Den geriebenen Emmentaler darüber streuen und vermischen, bis der Käse geschmolzen ist. Die gerösteten Zwiebeln darauf geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
