- 250ml lauwarmes Wasser mit 1 Päckchen Trockenhefe und 1 TL Zucker verrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel 500g Mehl mit 1 TL Salz vermischen und die Hefemischung hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.
- Das Baguette mit etwas Wasser besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20-25 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
