- 250 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Baguette formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit einem scharfen Messer die Oberfläche des Teigs mehrmals einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis das Baguette goldbraun und knusprig ist.
