Zutaten:
- 500g Weizenmehl
- 10g Hefe
- 300ml Wasser
- 10g Salz
Zubereitung:
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und kurz ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Hefe-Wasser-Mischung zu dem Mehl geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem langen Baguette formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Baguette mehrmals einschneiden und mit etwas Wasser besprühen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
