- 500g Weizenmehl in eine große Schüssel sieben.
- 1 Päckchen Trockenhefe und 1 TL Zucker hinzufügen.
- 300ml lauwarmes Wasser dazugießen und alles zu einem Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einem Baguette formen.
- Baguette auf ein Backblech legen und mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Baguette mit etwas Wasser bestreichen und für 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
