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Knuspriges Baguette

Ein einfaches Rezept für ein knuspriges Baguette, perfekt für jede Gelegenheit.
  1. 500g Weizenmehl
  2. 1 TL Salz
  3. 1 TL Zucker
  4. 1 Pck. Trockenhefe
  5. 300ml lauwarmes Wasser
  6. Mehl zum Bestäuben
  1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Salz, Zucker und Trockenhefe in die Mulde geben.
  3. Langsam das lauwarme Wasser dazugießen und alles zu einem Teig verkneten.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Baguette formen.
  6. Ein Baguetteblech mit Mehl bestäuben und das geformte Baguette darauf platzieren.
  7. Das Baguette mit einem scharfen Messer mehrmals schräg einschneiden.
  8. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  9. Das Baguette mit Wasser besprühen und für ca. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.