Knuspriges Baguette Rezept

Zutaten:

• 500g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz sowie Zucker vermengen.
2. Die Trockenhefe dazugeben und alles gut vermischen.
3. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und zu einer Baguetteform formen.
6. Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mehrmals schräg einschneiden.
7. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
8. Das Baguette mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. Herausnehmen, abkühlen lassen und genießen!