Lebkuchen

Lebkuchen sind eine traditionelle Weihnachtsspezialität aus Deutschland. Sie sind bekannt für ihren würzigen Geschmack und die weiche Konsistenz. Hier ist ein Rezept, um Lebkuchen selbst zuzubereiten:

Zutaten:

• 250 g Honig
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 500 g Mehl
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zitronenabrieb
• Gemahlene Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Den Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen und langsam die Honig-Zucker-Butter-Mischung hinzufügen.
3. Das Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb vermischen und zu der Honig-Zucker-Butter-Mischung geben.
4. Den Teig gut durchkneten und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Lebkuchen in verschiedenen Formen ausstechen.
6. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen.
8. Die Lebkuchen auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lebkuchen!