Lebkuchen

Lebkuchen sind ein traditionelles Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Sie sind süß, würzig und einfach köstlich. Hier ist ein einfaches Rezept, um Lebkuchen zu Hause zuzubereiten:

Zutaten:

• 250 g Honig
• 150 g brauner Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlene Nelken
• eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Abkühlen lassen.
2. Das Ei hinzufügen und gut umrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz vermischen.
4. Die Honigmischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchenformen ausstechen. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Lebkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Die Lebkuchen können nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.
10. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lebkuchen!