Lebkuchen

Zutaten:

• 250g Honig
• 100g Butter
• 100g brauner Zucker
• 1 Ei
• 500g Mehl
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 100g gemahlene Mandeln
• 100g gehackte Nüsse
• 100g kandierte Orangenschalen
• Schokolade zum Verzieren

Anleitung:

1. Den Honig, die Butter und den Zucker in einem Topf erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
2. Das Ei hinzufügen und verrühren.
3. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Backpulver, Mandeln, Nüsse und kandierte Orangenschalen hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchenherzen ausstechen.
6. Die Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
7. Nach dem Backen die Lebkuchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.
8. Genießen!