Lebkuchen-Plätzchen

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 200g brauner Zucker
• 1 Ei
• 500g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 100g gehackte Nüsse
• 100g gehackte Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Nüsse und Schokolade dazugeben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.