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Lebkuchenplätzchen

Leckere Lebkuchenplätzchen mit Mandeln, Nüssen und Honig.

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 100g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g gehackte Nüsse
  • 100g Honig

Zubereitung:

  1. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei hinzufügen.
  3. Gemahlene Mandeln, gehackte Nüsse und Honig dazugeben und gut verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung kneten, bis ein Teig entsteht.
  5. Den Teig für 30 Minuten kalt stellen.
  6. Aus dem Teig Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.