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Leckere Brötchen

Einfaches Rezept für leckere Brötchen aus Hefeteig.

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 250ml lauwarme Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50g Butter

Zubereitung:

  1. Die Hefe in der Milch auflösen und mit dem Zucker verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Salz und Butter vermischen und die Hefemilch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Den Teig nochmals durchkneten und Brötchen formen. Diese auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.