Leckeres selbstgebackenes Brot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und den Zucker hinzufügen. Mit etwas lauwarmem Wasser verrühren und etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe Blasen bildet.
3. Das Salz und restliches Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Laib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
7. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!