Leckeres selbstgemachtes Brot

Zutaten:

• 500g Weizenmehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Hefe, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren.
3. Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
6. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
7. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
9. Guten Appetit!