Leckeres selbstgemachtes Brot

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Das restliche Wasser, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und zu einem Laib formen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.