Zutaten:
– 500g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 TL Salz
– 300ml lauwarmes Wasser
– Optional: Körner oder Nüsse nach Belieben
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Trockenhefe und das Salz in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser langsam dazu gießen und mit einer Gabel langsam vermischen, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Den Teig nochmals kurz durchkneten und nach Belieben Körner oder Nüsse einarbeiten.
8. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Brot mit Butter und Lieblingsaufstrichen!
