Marinierte Heringe

Zutaten:

• 500g Heringfilets
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Lorbeerblatt
• 6 Pfefferkörner
• 300ml Weißweinessig
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Dill

Zubereitung:

1. Die Heringfilets waschen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebelringe und Möhrenscheiben hinzufügen.
3. Den Weißweinessig mit Zucker, Salz, Senfkörnern und Dill in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzugeben.
5. Die heiße Essigmischung über die Heringfilets gießen.
6. Alles gut vermengen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
7. Die marinierten Heringe auf einem Teller anrichten und servieren.