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Meeresfrüchte-Paella

Eine köstliche Paella mit Meeresfrüchten, perfekt für ein Dinner mit mediterranem Flair.

Zutaten:

  • 250g Paella-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 200g Tintenfischringe
  • 200g Garnelen
  • 200g Muscheln
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Safranfäden
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, bis er glasig ist.
  3. Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Safranfäden, Salz und Pfeffer dazugeben.
  4. Die Gemüsebrühe angießen und alles gut vermengen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Tintenfischringe, Garnelen und Muscheln auf dem Reis verteilen. Die Paella für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Meeresfrüchte durchgegart sind.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.