Mehrstöckige Torte

Eine mehrstöckige Torte ist ein echter Hingucker bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen oder großen Geburtstagsfeiern. Hier ist ein Rezept, um eine beeindruckende mehrstöckige Torte selbst zuzubereiten:

Zutaten:

• 500g Butter
• 500g Zucker
• 10 Eier
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 250ml Milch
• Lebensmittelfarbe nach Wahl
• Fondant
• Zuckerblumen oder andere Dekoration

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kuchenformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Je nach gewünschter Höhe und Anzahl der Tortenschichten können mehrere Durchgänge erforderlich sein.
6. Die Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und beim Einstechen eines Zahnstochers nichts daran kleben bleibt.
7. Die gebackenen Kuchen vollständig abkühlen lassen.
8. Die Tortenböden mit Lebensmittelfarbe einfärben oder einfach naturbelassen lassen.
9. Jeden Tortenboden mit einer dünnen Schicht Buttercreme bestreichen und aufeinander stapeln.
10. Den gesamten Tortenstapel mit einer dünnen Schicht Buttercreme bestreichen, um Krümel einzufangen und die Stabilität zu verbessern.
11. Eine dicke Schicht Buttercreme oder Ganache auf die äußere Oberfläche der Torte auftragen. So wird der Fondant besser haften.
12. Fondant auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Torte damit umhüllen. Vorsichtig glätten und überschüssigen Fondant abschneiden.
13. Die Torte nach Belieben mit Zuckerblumen oder anderen Dekorationen verzieren.