Orangenlikör

Zutaten:

• 10 Bio-Orangen
• 500 ml Wodka
• 250 g Zucker
• 250 ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Schale von 6 Orangen dünn abschälen und in eine saubere Glasflasche geben.
2. Den Wodka über die Orangenschalen gießen und die Flasche gut verschließen. An einem dunklen und kühlen Ort für 2 Wochen ziehen lassen.
3. Nach 2 Wochen den Zucker und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und solange rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
4. Die restlichen 4 Orangen auspressen und den Saft zu dem abgekühlten Zuckersirup geben.
5. Den Orangensaft-Zuckersirup zu dem Orangen-Wodka-Gemisch in der Flasche gießen und gut durchschütteln. Für weitere 2 Wochen ziehen lassen.
6. Den Orangenlikör durch ein feines Sieb oder Tuch filtern und in saubere Flaschen abfüllen. Kühl lagern und genießen!