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Orangenlikör

Ein selbstgemachter Orangenlikör, der perfekt als Digestif oder Geschenk geeignet ist.

Zutaten:

  • 5-6 Bio-Orangen
  • 500 ml Wodka
  • 300 g Zucker
  • 300 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Die Orangen gründlich waschen, trocken tupfen und die Schale dünn abschälen.
  2. Die Orangenschalen in ein sauberes Glasgefäß geben und mit dem Wodka übergießen.
  3. Das Gefäß gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
  4. Nach 2 Wochen das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  5. Die Orangenschalen aus dem Wodka entfernen und den Wodka durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch filtern.
  6. Den aufgelösten Zucker-Wasser-Sirup zur Wodka-Orangen-Mischung geben und gut vermengen.
  7. Den Orangenlikör in saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern.