Zutaten:
– 6 Bio-Orangen
– 500ml Wodka
– 250g Zucker
Zubereitung:
1. Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale dünn abschälen.
2. Die Schalen in ein sauberes Glasgefäß geben und mit dem Wodka übergießen. Gut verschließen und an einem dunklen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
3. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit 250ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und abkühlen lassen.
4. Den karamellisierten Zucker zur Wodka-Orangen-Mischung geben und gut verrühren.
5. Den Likör nochmals für ca. 1 Woche ziehen lassen, bevor er durch ein feines Sieb abgeseiht und in Flaschen abgefüllt wird.
Prost!
