Zutaten:
– 6 große Orangen
– 500 ml Wodka
– 250 g Zucker
– 250 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Orangen gründlich waschen und die Schale dünn abschälen. Achten Sie darauf, keine weiße Haut mitzunehmen, da diese Bitterstoffe enthält.
2. Die Orangenschalen in ein großes Glasgefäß geben und den Wodka darüber gießen. Gut verschließen und für etwa eine Woche an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.
3. Nach einer Woche den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen.
4. Den Wodka durch ein feines Sieb abgießen, um die Orangenschalen zu entfernen. Den abgekühlten Zuckersirup zum Wodka geben und gut vermischen.
5. Den Orangenlikör in saubere Flaschen abfüllen und für mindestens weitere zwei Wochen ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Genießen Sie den selbstgemachten Orangenlikör pur als Digestif oder mixen Sie ihn mit Prosecco zu einem spritzigen Aperitif.
