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Patatas bravas

Knusprige Kartoffelwürfel mit würziger Tomatensauce, eine beliebte Vorspeise in Spanien.

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Sauce:
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  3. Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
  4. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
  5. Die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit der Sauce servieren.