Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel goldbraun und knusprig braten. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anschwitzen. Paprikapulver, Chilipulver und Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Die Kartoffelwürfel auf einem Teller anrichten und die scharfe Tomatensoße darüber geben. Mit Petersilie garnieren und servieren.
