Patatas Bravas

Patatas Bravas

Patatas Bravas sind eine beliebte spanische Vorspeise aus gebratenen Kartoffeln, die mit einer würzigen Tomatensoße serviert werden. Das Gericht ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt, um eine spanische Note auf den Tisch zu bringen.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Chilipulver
• 400 g passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten.
3. Die gebratenen Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie golden sind.
5. Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten.
6. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Die Patatas Bravas in einer Servierschale anrichten und heiß servieren.