Die Pimientos de Padrón sind eine beliebte Vorspeise aus der spanischen Region Galicien. Die kleinen grünen Paprikaschoten werden in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!
Zutaten:
- 250g Pimientos de Padrón
- Olivenöl
- Meersalz
Zubereitung:
- Die Pimientos de Padrón gründlich waschen und trocken tupfen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
- Die Paprikaschoten in die heiße Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt und aufgebläht sind.
- Die Pimientos de Padrón aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit grobem Meersalz bestreuen und sofort servieren.
