Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón sind eine klassische spanische Vorspeise aus kleinen grünen Paprikaschoten, die in Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit auf Tapas-Menüs in Spanien.

Zutaten:

• 200g Pimientos de Padrón
• Olivenöl
• Meersalz

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen.
2. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
3. Die Paprikaschoten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Pimientos de Padrón auf einem Teller anrichten und großzügig mit Meersalz bestreuen.
5. Warm servieren und mit Brot als Beilage genießen.