Pimientos de Padrón

Die Pimientos de Padrón sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht und eignen sich perfekt als warme vegetarische Vorspeise. Sie werden aus kleinen grünen Paprikaschoten zubereitet, die in Olivenöl angebraten und mit Meersalz bestreut werden.

Zutaten:

• 200g Pimientos de Padrón
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz

Zubereitung:

1. Die Pimientos de Padrón gründlich waschen und trocken tupfen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten hinzufügen.
3. Die Pimientos de Padrón unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die gebratenen Paprikaschoten auf einem Teller anrichten und mit Meersalz bestreuen.