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Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón sind eine klassische spanische Vorspeise aus gegrillten grünen Paprikaschoten.

Zutaten:

  • 200g kleine grüne Pimientos de Padrón (spanische grüne Paprikaschoten)
  • Olivenöl
  • Meersalz

Anleitung:

  1. Die Pimientos de Padrón gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und großzügig Olivenöl hinzufügen.
  3. Die Paprikaschoten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Mit Meersalz bestreuen und sofort servieren.